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主料 生菜 辅料 蒜适量 蚝油适量 白糖适量 酱油适量 水淀粉适量 蚝油生菜的做法步骤
1. 生菜择去老叶,清洗干净。
2. 烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,
4. 加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。 小贴士 生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。 注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。
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